Napoli Coffee Experience
Forniamo consulenza personalizzata. Incontriamo uno ad uno i nostri clienti e partendo da un’analisi critica di ogni elemento da potenziare, disegniamo letteralmente l’intervento da effettuare.
Tra i nostri clienti si annoverano torrefazioni, coffee shops, bar, ristoranti e start up operanti nel mondo del caffè. Sintetizzando, la consulenza può riguardare i seguenti aspetti:
Analisi delle conoscenze di partenza
Cosa conosco del caffè? Come ho imparato ciò che conosco? Ho mai intrapreso un percorso di formazione?
Analisi delle materie prime adoperate
Che caffè uso? Conosco bene il mio caffè? Mi piace il mio caffè?
Analisi delle strumentazioni disponibili
Con quali strumenti lavoro? Posso migliorare il mio strumentario?
Analisi delle competenze tecniche su materie e macchinari
Ho mai comparato il mio caffè con altri? Ed i miei strumenti?
Analisi della potenzialità di sviluppo
Quanto posso migliorare? E quanto posso guadagnarci cambiando?
Analisi del comparto gourmet
I miei piatti sono adatti al mio caffe? E a quale caffè sarebbero adatti?
Analisi delle possibili soluzioni di pairing coffee/food
Quale caffè e quali piatti stanno bene insieme?
Analisi dell’aspetto comunicativo d’impresa e dei prezzi da praticare
Chi conosce i miei caffè? Come posso spiegare la mia nuova offerta? Quanto è giusto pagare il mio caffè? E come posso ottimizzare il guadagno?